A casa foi inaugurada em meados do ano de 2001, de modo simples, dedicado e primando pela qualidade. A família Huyer, na vanguarda do negócio, atendia os primeiros clientes com a simpatia e carisma do Pai Rui Alberto, dedicação da mãe Tânia e empenho dos filhos Rodrigo e Rui Marcos. Sempre visando à qualidade da carne, o bom atendimento aos clientes e o crescimento do negócio, iniciou-se a história de um restaurante que hoje é conceito em qualidade quando se fala em churrasco.

Neste pago, churrasco é sinônimo de costela e com isso resolveram se especializar no assado deste corte que é tão apreciado pelos amantes de carne. O churrasco assado no rolete, que nada mais é do que uma grande grelha giratória, popularizou-se no estado do Paraná, ganhando notoriedade pela festa Nacional do Porco no Rolete de Marechal Cândido Rondon.

A partir deste modelo, um empresário e amigo do Senhor Rui, teve a ideia de montar o primeiro restaurante, assando as costelas no “rolete”. Surgia o “Costela no Rolete”, em Curitiba. Anos mais tarde, em Porto Alegre, era inaugurada a primeira e única casa especializada em uma das carnes que os gaúchos mais gostam: A Costela. Após alguns anos de dedicado trabalho, o Costela no Roletchê foi premiado e indicado pela mídia especializada, reconhecimento que contribuiu para o crescimento e credibilidade da casa.

Atualmente, a casa mantém o mesmo clima familiar, dando ênfase no conceito de oferecer ao cliente um serviço especial e de qualidade. O maior orgulho da família Roletchê é ter conquistado, ao longo desses anos, não somente clientes fiéis, mas grandes amigos, parte dessa família.

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Costela no Roletchê

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