Não bastasse a boa variedade de cortes e o cuidado no preparo de cada um deles, a churrascaria ocupa um agradável salão envidraçado, com vista privilegiada para a praia de Ponta Negra.

Baby beef, prime rib, picanha, bife ancho, paleta de cordeiro, pernil de javali, asa de faisão, costela suína e picanha gaúcha com queijo coalho integram a seleção de 21 tipos de carne servidos no rodízio.

Em geral, os cortes são assados na brasa apenas com sal grosso. A refeição fica completa com o bufê, que oferece sushi, frutos do mar, pratos regionais, pratos internacionais, mesa de frios, queijos e saladas.

No piso térreo fica a Fogo & Chama Express, sistema de self-service com os cortes nobres da casa, além de um bufê completo com frutos do mar, pratos regionais e internacionais, mesa de frios, queijos, saladas e sobremesas.

A Fogo & Chama Express também conta com uma Ilha de Sushi com temakis, sashimis, sushis, hots, e pratos quentes como shitake e shimeji. Além do novo Espaço Itália, onde o cliente monta a sua massa do começo ao fim, com uma grande variedade dos melhores ingredientes da casa: lagosta, camarão, polvo e muito mais.

Na Fogo & Chama, ainda é possível aproveitar uma adega climatizada com excelente carta de vinhos, além de bares em todos os seus andares com cardápio altamente eclético incluindo chope, cerveja, uísque, licor, gim, vodka e muito mais.

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