O Malta Beef Club surgiu de uma conversa despretensiosa entre os primos Marcelo e Sergio Malta. O embrião dessa história foi o Sabor D.O.C., uma boutique de carnes disputada por clientes ávidos por carnes premium no Leblon, comandada por Marcelo Malta, restauranteur responsável por fornecer carnes nobres para os melhores chefs e hotéis do Rio.

Comentando com o primo Sergio Malta o sucesso da pequena empreitada, os dois tiveram ali a ideia de aumentar os domínios, literalmente, e criar uma casa de carnes única no Rio de Janeiro. Mas pra dar conta desse ousado projeto, precisariam de alguém que desse conta do recado. Foi aí que o nome de André Piva entrou na história. O renomado arquiteto foi convidado para projetar a nova empreitada, mas acabou se apaixonando pelo projeto, surgindo aí uma parceria e sociedade entre os três.

O Malta surgiu com a proposta inovadora de não ser apenas mais uma casa de carnes, e criou o Beef Club, um novo conceito onde todos os cortes são feitos para serem compartilhados, proporcionando a nossos clientes e amigos momentos de partilha e felicidade em um ambiente único na cidade.

Trouxemos para a cidade o primeiro espaço Dry Aged, um sistema de maturação a seco que confere à carne maciez, sabor e suculência sem igual, proporcionando aos amantes de carne uma experiência única.

Nossa missão é servir nossas carnes em estado da arte, buscando sentir e preparar cada corte como ele é, realçando e aguçando o sabor da forma mais natural possível, sem a interferência de elementos que alterem a essência de cada corte. Nossas carnes são provenientes da raça Angus, bovinos originários da Escócia que tem uma camada de gordura considerada perfeita, entre 3 e 6 mm.

LAGOA
Rua Saturnino de Brito, 84, Lagoa, Rio de Janeiro – RJ

LEBLON
Av. General San Martin, 359, Leblon, Rio de Janeiro – RJ

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